【260823もっとコーヒーが好きになる時間〜コーヒーの旅を辿る60分〜】

先日もっちーさんが講師を務めてくださった

【もっとコーヒーが好きになる時間〜コーヒーの旅を辿る60分〜】が、開催されました！

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コーヒーの歴史から始まり、

コーヒーの生産地やコーヒーの淹れ方、

各国のスタイル、コーヒーの味わいについて。

そして、コロンビア、ルワンダ、インドネシアの飲み比べ！

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など盛りだくさんのコーヒーの旅を辿り、味わった時間！

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深煎りは苦くて、浅煎りは酸味があって…

の知識で留まっていた自分には目が鱗になる情報ばかり…

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そして、全てのことに対して、

意味や背景を伝えてくださるので、

頭に入ってくる入ってくる。

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そして、知識をいただいてから、3種類の飲み比べ時間。

教えてもらった味の情報を頭に思い浮かべながらすすっとコーヒーを一口。

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深煎りがどっちかといえば好きかなと思っていたら、

コロンビアの浅煎りが一番好き！となった。

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食事と同様一番好きなものは最後に残すパターンを採用し、

ちょっと時間が経ってから、コロンビア浅煎りを最後の一口をゴクリ。

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「あれ？一番じゃないかも。」と、この短時間で移り変わる味。

コーヒー奥深すぎる…

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コーヒーの旅を辿りましたが、

コーヒーの旅は永遠に終わらない！と思った時間で、

ただそれは絶望ではなく、

今後のコーヒー時間が楽しみになる希望やワクワクの時間でした。

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これが正解というものはなく、

自分が好き！と思えるものを追い求める旅は続く…

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また、カフェで一杯頼んで違う味をもう一杯というのは

正直いろんな面含めて難しい中で、

こうして飲み比べできる機会をいただけること、

朝早くからご準備〜講座の開催までもっちーさんありがとうございました！

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水〜土曜日、RE:CO COFFEEさんは

HIRAKUのシェアキッチンにて営業しておりますので、

もっちーさんの自家焙煎やコーヒー談義を楽しみたい方は、ぜひHIRAKUへ〜

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よし、自分が好き！と思えるコーヒーの旅に再度出発だー！

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