【260614 ありがとうを味で贈る　オリジナルブレンドをつくろう】

【260614 ありがとうを味で贈る　オリジナルブレンドをつくろうイベントレポート】

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HIRAKUのシェアキッチンでカフェ営業をしている

RE:CO COFFEEのもっちーさんが

コーヒーイベントを開催されました！

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・コーヒーの味わいは何の要素で変わるのか(生産地、加工法、焙煎具合)

・5種類のコーヒーの比較テイスティング

・ブレンド作る前の想いを整理するワークショップ

・オリジナルブレンド作り(ブレンドからパッケージまで)

・代表の方々のコーヒーを皆さんと一緒に飲みながら感想を言い合う

と、盛りだくさんの内容で
もっちーさんのコーヒーの詳しい説明から得られる知識と
実際に自分で味わいを楽しむテイスティングという体験。

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また、「〇〇産の豆は結構味が強く出ます。」
といった形で一人で作るという感じではなく、
皆さんで感想を共有するなどして、

その場にいる人達と一緒に作る雰囲気もとっても素敵でした。

そして、その人のことを思い浮かべながら、
香りを選んで、味を重ねて、世界にひとつだけのブレンドを作る。

誰かを思いながら作る時間は、
作る側にとっても特別だと思いますし、
受け取る側にとっても、きっと忘れられない贈りものになるだろうなぁと。

傍ら話を聞いたり、
皆さんのワークショップの雰囲気を見たり、
実際にパッケージされた実物を見たりして、
思ったりしました。

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そして今回、この時間を催したもっちーさん。

HIRAKUのシェアキッチンのカフェ営業でも
コーヒーをただの飲みものとしてではなく、
生産地のこと、つくる人のこと、届ける人のこと、
そして飲む人の時間まで考えているもっちーさん。

今回のイベントも
味だけではない、皆さんの時間と想いを大事にするイベントであり、
総じて非常に素敵な時間が流れていました。

月1回はHIRAKUで皆様とコーヒーを学びながら
楽しむ時間をしっかりと取っていきたいと仰っていましたので、
今後のもっちーさんのコーヒーイベント及び引き続きカフェ営業がとっても楽しみです！

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⚫︎RE:CO COFFEE

Open 水、木、金、,土

平日:8:00-16:00

土祝:10:00-18:00(※変動あり)

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